Erboristeria Arcobaleno

Il nostro bene più prezioso è la salute. Vale la pena di prendersene dovutamente cura giorno per giorno: con gli squisiti succhi Biotta. Grazie all‘eccellente qualità delle materie prime e all‘accurata lavorazione, i succhi Biotta preservano tutta l‘intensità del sapore naturale nonché il tenore massimale di minerali e vitamine. I succhi Biotta, prodotti con dedizione e con metodi biologici, sono al 100% puri succhi naturali ottenuti per spremitura diretta. Godetevi Biotta Magia d‘inverno come regalo per il palato e per i sensi.
Rinvigorite la capacità di autodifesa del vostro organismo con i pregiati succhi Biotta, preparandovi così ad affrontare in modo ottimale i mesi invernali.

Biotta, il pioniere svizzero dei succhi Bio.

Biotta è sinonimo di bio e quindi di qualità per i nostri pregiati prodotti. Per noi è fondamentale rispettare l’intero circuito biologico dalla coltivazione fino alla lavorazione ed alla produzione. Per potervi garantire questa qualità, abbiamo fatto certificare i nostri prodotti. Biotta soddisfa le seguenti norme:

Bio Suisse, www.biosuisse.ch
Marchio per la coltivazione biologica controllata. La società Biotta è certificata «Gemma». Ordinanza svizzera sull’agricoltura biologica, certificazione da parte di bio.inspecta,
Bio.inspecta controlla e certifica prodotti biologici secondo le prescrizioni dell’Ordinanza Svizzera sull’Agricoltura e le norme di Bio Suisse. Questa azienda è stata fondata per garantire controlli e certificazioni neutrali, indipendenti e credibili dei prodotti bio.

Certificato BRC dell’Associazione Svizzera per Sistemi di Qualità e di Management (SQS), www.sqs.ch
Il certificato britannico BRC gode di un’alta reputazione in materia di sicurezza alimentare e viene ormai richiesto in numerosi paesi europei. La certificazione secondo il BRC Food Standard è assicurata dall’Associazione Svizzera per Sistemi di Qualità e di Management (SQS). Questa controlla regolarmente la produzione, l’imbottigliamento e la distribuzione dei succhi Biotta.

Ordinanza bio UE, http://europa.eu
L’ordinanza bio CEE 2092/91 regola l’agricoltura ecologica dal 1992. Con queste norme che sono ora legge vincolante in tutti i paesi dell’Unione europea, vengono definite le esigenze minime relative alla produzione ed al controllo di prodotti biologici.

National Organic Program (NOP), www.ams.usda.gov/nop
Per vendere prodotti ecologici negli Stati Uniti, la merce e gli ingredienti di prodotti elaborati devono beneficiare d’una certificazione NOP ed essere contrassegnati con l’etichetta USDA del ministero statunitense dell’agricoltura. Le norme per l’ottenimento di questa certificazione sono vincolate a direttive molto rigorose e questa procedura viene considerata estremamente complessa. Il controllo e la certificazione vengono assicurati da bio-inspecta.

Certificazione Halal, www.halalcontrol.info
I prodotti ed i sistemi di produzione vengono controllati e certificati in modo indipendente secondo le regole alimentari islamiche (regole halal). HALAL CONTROL è un’istituzione di controllo e di certificazione indipendente ed accreditata per il controllo d’alimenti halal.

Japanese Agricolture Standard (JAS), www.maff.go.jp
JAS è il programma ecologico del ministero giapponese dell’agricoltura (MAFF) e contrassegna in Giappone prodotti provenienti dall’agricoltura biologica. Concretamente, ciò significa che l’uso di sostanze vietate viene proibito a qualsiasi livello dello sviluppo della pianta.

Produzione
"Freschezza totale - dai campi alla bottiglia." È questa la massima in base alla quale vengono prodotti, con l’ausilio di tecnologie d’avanguardia, i pregiati succhi di qualità.
Per non incidere negativamente sull’impatto ambientale, la verdura viene coltivata e lavorata per la maggior parte a Tägerwilen e dintorni. Coltivazione e raccolto di verdure e frutta
La qualità della verdura e della frutta è decisiva per la qualità e la bontà intrinseca dei succhi. Solo da materie prime impeccabili si possono ricavare succhi ineccepibili.

La produzione dei succhi

L’obiettivo è la produzione di succhi di elevata qualità, genuini e saporiti, come quelli spremuti in casa. I metodi di produzione hanno un influsso diretto sulla qualità dei succhi. Fondamentalmente, riducendo le fasi di lavorazione si aumenta lo standard qualitativo. Per tale motivo il processo di lavorazione viene costantemente sviluppato, con la conseguente adozione degli impianti più moderni. Dopo un intenso lavaggio e minuziosi controlli, la verdura viene macinata.

Quindi si ricava il succo con l’impiego di presse ad alta performance. Naturalmente i residui non utilizzabili per i succhi vengono recuperati e destinati al foraggiamento biologico.

Imbottigliamento
Dopo la pressatura, il succo viene convogliato nella cantina di raccolta, dove viene analizzato, controllato e miscelato in base alla composizione dei prodotti. Solo dopo un ultimo, rigoroso controllo della qualità si procede all’imbottigliamento e alla tappatura a vite nelle tipiche bottiglie Biotta, note in tutto il mondo. Seguono l’etichettatura, l’incartonamento, la pallettizzazione e quindi il trasporto a magazzino.

Magazzinaggio e spedizione
In base al principio "freschezza totale - dai campi alla bottiglia" ”, i succhi di verdura vengono imbottigliati in autunno e richiedono un’enorme capacità di magazzino.

I succhi Biotta vengono esportati in più di 40 paesi.

Pertanto potete gustare l’autentica qualità Biotta non soltanto in Svizzera, bensì in molte altre parti del mondo, come per esempio in Australia, in Taiwan, negli USA ecc.

La qualità dei succhi di frutta e di verdura


C’è succo e succo!!!!

La qualità della frutta e della verdura è determinante per la qualità e per il valore intrinseco dei succhi. Non è possibile ottenere dei succhi pregiati da materie prime scadenti.
Processo di produzione e di conservabilità
Il processo di produzione ha un influsso diretto sulla qualità dei succhi. Fondamentalmente, un numero limitato di fasi di produzione e temperature di lavorazione possibilmente basse consentono il potenziamento dello standard qualitativo.
Qui di seguito sono menzionati i più importanti processi di produzione e di conservabilità.

Succo di frutta 100% (ODA 231.1 frutta, ODA 257.1 verdura)
Succo ricavato da frutta e/o verdura sana e matura che preserva le tipiche caratteristiche organolettiche e sensoriali del prodotto dal quale deriva.

Freschezza totale – dai campi alla bottiglia
Dopo la pressatura, la maggior parte dei succhi di verdura viene immagazzinata in cisterne per poi essere imbottigliati all’occorrenza. I succhi devono essere quindi riscaldati più volte con conseguenti perdite di qualità. Il metodo più accurato per preservare la qualità consiste nell’imbottigliamento diretto dopo la spremitura.

Succo ricavato da concentrati (ODA 231.2 frutta, ODA 257.2 verdura)

Succo ottenuto mediante diluizione con acqua potabile dei relativi concentrati di frutta o di verdura.
Additivi sintetici
Molti succhi contengono l’aggiunta di additivi sintetici (p.e. conservanti, vitamine ecc.). In un prodotto naturale non c’è spazio per questo tipo di sostanze. Nei succhi biologici l’aggiunta di additivi è severamente proibita.
Temperature di lavorazione

Anche le temperature di lavorazione hanno un grande influsso sulla qualità dei succhi.
Pastorizzazione (ODA 13.b)

Le derrate alimentari sono considerate pastorizzate se sono state riscaldate ad almeno 63° C e mantenute a tale temperatura o a temperature più elevate fino a che siano stati eliminati tutti i germi patogeni vegetativi.
Sterilizzazione (ODA 13.e)

Le derrate alimentari sono considerate sterilizzate se sono state sottoposte a un procedimento che eviti alterazioni microbiologiche o enzimatiche in condizioni normali di deposito. Nel procedimento termico le temperature variano, a seconda del prodotto, fra i 120° e i 135” C.
Riscaldamento UHT (ODA 13.d)
Sono considerate derrate alimentari UHT (Ultra High Temperature)quelle riscaldate per alcuni secondi a temperatura ultra fra i 135 e i155° C.

Settimana Wellness
Il kit ideale per la depurazione.
Prezzo € 59,90

Ideata in collaborazione con dietologi, la Settimana Wellness Biotta è un metodo naturale di depurazione. Grazie all’ottima combinazione di succhi di frutta e di verdure bio di qualità, durante la cura, vengono forniti al corpo importanti elementi nutrienti. La Settimana Wellness è indicata per tutti gli adulti che godono di buona salute.
Il kit contiene due bottiglie di Vita 7 Biotta, di Digest Biotta, di Pomodoro Biotta, di Cocktail di verdure Biotta, 3 bottiglie di Wellness Drink Biotta, 100 g di semi di lino bio, 75 g di tè alle erbe bio ed un dettagliato manuale d’uso con numerosi ed utili consigli. La Settimana Wellness Biotta contiene dunque tutto il necessario per una settimana di cura a base di succhi.

Per saperne di più clicca qui.

Attenzione al carrello: peso superiore a 3 KG
info@erboristeriarcobaleno.com

Breuss

Prodotto secondo la ricetta originale di Rudolf Breuss.
Prezzo: € 4,00


In collaborazione con il celebre naturopata austriaco Rudolf Breuss, Biotta ha elaborato il Succo di verdure Breuss, che viene ancora oggi prodotto secondo la ricetta originale. Biotta dispone a livello internazionale dei diritti di marchio della miscela di succhi di verdura Breuss.
Il Succo Biotta Breuss è una miscela equilibrata di preziosi succhi di verdure particolarmente idonea per le cure a base di succhi. Grazie alla sua speciale composizione, questo succo fornisce al corpo tutte le sostanze vitali necessarie durante una dieta.
La miscela originale ideata dal Dr. Breuss permette di sostenere un digiuno depurativo o curativo (in caso di malattie cancerose). La cura prevede l’assunzione da 1 a 6 settimane, sotto controllo medico, del succo Breuss e di infusioni di erbe, escludendo cibi solidi.

Succo a base di verdure bio raccolte e spremute ancora fresche come barbabietola, carote, sedano, patate e rafano.

Analisi - 100 ml contengono in media:
Valore energetico 162 kJ (39 kcal)
Proteine 0.9 g
Carboidrati 8.3 g
Grassi < 0.5 g



LA CURA DEL DR. BREUSS

La sua cura anticancro è una forma di digiunoterapia. Il principio si basa sul fatto che il cibo che normalmente introduciamo è diretto a sostenere le cellule di qualsiasi natura, benigna o maligna. Alcuni alimenti non sembrano però graditi alle cellule tumorali.La cura anticancro di Breuss prescrive quindi una alimentazione strettamente limitata a tali sostanze, in modo da togliere il sostentamento alle cellule tumorali senza tuttavia debilitare l’organismo.

Egli afferma che "il tumore deve essere divorato dall’organismo stesso, durante la cura del digiuno". Mediante il digiuno il corpo elimina tutto quanto gli è estraneo, poiché separa tutto ciò che è malato, da ciò che è sano. Per la sua cura di 42 giorni, Breuss ha ideato una mistura di succhi, composta per la maggior parte di rape rosse, carote,sedano, rafani e patate. Alcuni giorni prima dell’inizio del digiuno, Breuss inizia a somministrare un quarto di litro della mistura, affinché il malato vi si abitui. E’ inoltre utile il ricorso a speciali decotti d’erbe, quali la salvia, la calendula il geranium robertianum. Il dott. Breuss sostiene però che per ottenere successi incoraggianti in questa terapia è necessario che i malati non siano stati già trattati con irradiazioni e altre terapie pesanti anticancerose che abbiano danneggiato preventivamente le difese dell’organismo.

L'azione terapeutica del digiuno è esattamente opposta a quella delle medicinie. Mentre quest'ultime spesso sopprimono i sintomi della malattia, il digiuno invece ne tira fuori i sintomi, elimina le tossine presenti e provvede così alla guarigione reale.
Una malattia che nel passato è stata nascosta o è stata soppressa con le medicine, può manifestarsi durante il digiuno man mano che i tessuti guariscono e l'eliminazione viene aumentata. In pratica durante il digiuno riviviamo le nostre malattie ...
La gente, per esempio, che nel passato è stata predisposta a condizioni catarrali, durante il digiuno può eliminare fiotti di muco dal colon, dalla vagina, dalla gola, dal naso a seconda dellla localizzazione della loro originaria condizione catarrale. Dopo che l'eliminazione è stata compleata e il digiuno è stato interrotto, i sintomi cessano ed i pazienti generalmente si sentono molto meglio per il fatto di essersi salvagardati da futuri disordini catarrali.
Una malattia può diventare più intensa durante i primi giorni di digiuno, ma man mano che continua il rinnovamento, i sintomi scompaiono finchè il paziente non è compleamente guarito.
Pertanto, molti se non tutti i sintomi del digiuno possono essere attribuiti all'azione terapeutica che questi ha. In nessun caso possiamo condiderarli come lo sviluppo di una nuova patologia come è dimostrato dalla loro rapida e definitiva scomparsa anche dopo che il digiuno è terminato.

Approfondimento: il caso BREUSS

Il succo di mirtillo è un grande toccasana per la salute: se il succo di mirtillo rosso (cranberry) è indicato per le infezioni urinarie, come battericida e antinfiammatorio, (particolarmente utile nei casi di cistite frequente: in questo caso lo si trova in pillole come estratto secco), il succo di mirtillo nero, ha un potente effetto diuretico e protettivo delle vie urinarie, è benefico per la salute del sistema cardiovascolare, in particolar modo del sistema venoso, e della retina.

Il succo di mirtillo fresco, ricco di vitamina A, C e antociani: queste ultime sono delle sostanze che troviamo nelle arance tarocco (quelle dal succo rosso scuro), nei mirtilli neri, nei frutti rossi, nel radicchio e nell'uva, e hanno un'azione anticancerogena e protettiva e antiossidante contro i radicali liberi. Ma non finisce qui.

Il succo di mirtillo è infatti protagonista di un'ulteriore scoperta che riguarda proprio gli antociani: sembra infatti che studi su animali hanno dimostrato che gli antociani presenti nei mirtilli migliorano la memoria, nella facoltà in cui questa si libera del glucosio. Nello studio sul campione umano, i ricercatori hanno esaminato gli effetti del consumo di succo di mirtillo selvatico sul declino della memoria di nove adulti tra i 70 anni che hanno incontrato problemi di memoria relativi all'età, come mancanza di concentrazione e dimenticanze improvvise ( i classici vuoti).

I partecipanti hanno bevuto circa due tazze e mezzo al giorno di succo di mirtillo fresco per 12 settimane, mentre un altro gruppo ha bevuto del succo di frutta misto a effetto placebo.

Successivamente i ricercatori hanno condotto dei test di memoria sul campione, con il risultato che quanti bevevano il succo di mirtillo (e non il placebo) hanno mostrato un miglioramento significativo nell'apprendimento e una buona risposta ai test di memoria. Altre tendenze emerse dal consumo di succo di mirtillo sono state una riduzione dei sintomi della depressione e dei livelli di glucosio nel sangue.

Il succo di mirtillo che ci può far bene è quello concentrato, che in genere si può diluire in acqua e bere al mattino e alla sera in due soluzioni. Spesso nei supemercati si trova l'indicazione di succo di mirtillo per bevande che sono solo alla base di mirtilli, con una presenza di purea di mirtilli del 15% circa o meno. Il resto è acqua, zucchero e succo di mela.

Ecco perché se si vuole acquistare del succo di mirtillo è importante leggere bene le etichette, tenendo presente che il succo di mirtillo concentrato ha un prezzo piuttosto elevato.

I mirtilli rossi possono favorire la salute della vescica.
Bottiglia da 500 ml
Prezzo € 5,10

Biotta Mirtilli Rossi Plus deve il suo inconfondibile sapore ai mirtilli rossi selvatici
(Vaccinium vitis-idaea) maturati al sole. Il succo di questi mirtilli rossi vanta un elevato contenuto di tannino naturale noto per le sue proprietà benefiche per la vescica. Per il 40% delle donne dai 40 anni in poi, ma anche per molti uomini,un ottimo motivo per bere regolarmente Biotta Mirtilli Rossi Plus.
Biotta Mirtilli Rossi Plus è stato sviluppato in collaborazione con il Centro urologico dell‘Ospedale cantonale turgoviese di Frauenfeld.

Il succo di mirtilli rossi ha per natura un gusto molto intenso e acidulo.
Biotta Mirtilli Rossi Plus pronto al consumo contiene pertanto – oltre al 30% di succo di mirtilli rossi e al 17% di concentrato biologico di agave - anche tè di foglie di betulla che supporta l‘azione dei mirtilli rossi.



IL SUCCO DI MIRTILLO ROSSO AMERICANO PUÒ AIUTARE LE DONNE CON INFEZIONI RICORRENTI DELLE VIE URINARIE
(Jepson RG et al. Cranberries for preventing urinary tract infections. Cochrane Database of Systematic Reviews 2008, Issue 1)
Fonte: http://www.partecipasalute.it/cms_2/node/751

Ci sono alcune evidenze che il succo di mirtillo rosso americano (cranberry) diminuisce il numero di volte in cui le persone constatano di avere un'infezione delle prime vie urinarie (UVI): questo è quanto emerge da una recente revisione Cochrane. Queste conclusioni sono valide, in particolar modo, per le persone che presentano infezioni ricorrenti.

Le infezioni delle vie urinarie sono uno dei motivi più frequenti per cui si ricorre all'assistenza sanitaria di tipo ambulatoriale negli USA. Sempre in questo Paese, i ricoveri ospedalieri dovuti a questo tipo di disturbi sono più di un milione all'anno.

Il mirtillo rosso, specialmente sotto forma di succo, è utilizzato da diversi decenni per prevenire o per trattare le UVI. Il suo meccanismo di azione non è però del tutto chiaro. L'ipotesi più accreditata è che impedisca ai batteri patogeni (come l'escherichia coli) di aderire alla mucosa delle vie urinarie, evitando così lo sviluppo dell'infezione.
Un team di ricercatori Cochrane ha cercato di stabilire se ci fossero prove a supporto dell'efficacia del mirtillo esaminando i risultati di dieci diversi studi clinici. Questi studi, che nel complesso coinvolgevano 1.049 persone, confrontavano gli effetti di diverse preparazioni di mirtillo rosso contro il placebo o contro l'acqua.

I revisori hanno potuto concludere che ci sono alcune evidenze che il mirtillo, in succo o in capsule, previene le infezioni ricorrenti nelle donne. Non ci sono prove, invece, che sia di beneficio per i pazienti anziani (sia uomini sia donne) o cateterizzati.

«E'importante notare che, in questi studi, molti dei partecipanti hanno smesso di bere il succo. Ciò suggerisce che o questo non soddisfa il gusto di tutti, o che berne due bicchieri al giorno, come consigliato, è troppo gravoso», dice il ricercatore Ruth Jepson del Dipartimento di of Nursing and Midwifery, dell' Università di Stirling in Gran Bretagna.
«Rimane da stabilire quanto succo bisogna bere per ottenere dei benefici e quanto tempo ci vuole perché cominci a fare effetto,» dice Jepson.

Un altro studio clinico ha valutato l'effetto del succo di mirtillo americano (cranberry) sulle infezioni sia sintomatiche sia non sintomatiche in 188 donne in gravidanza.

Esse erano divise in tre gruppi. Il primo assumeva succo di cranberry due volte al giorno, il secondo succo di cranberry al mattino e placebo al pomeriggio e il terzo solo placebo per 6 mesi.

In questo periodo sono stati registrati 27 episodi infettivi urinari, dei quali 6 si verificavano nel gruppo 1, 10 nel gruppo 2 e 11 nel gruppo 3. Nel gruppo 1 vi era una riduzione del 57% nell'incidenza delle infezioni urinarie asintomatiche e del 41% di quelle sintomatiche. Il 38,8% dei soggetti ha dichiarato di aver avuto lievi disturbi gastrointestinali di vario tipo durante il trattamento.

Lo studio indica che il succo di cranberry può ostacolare l'insorgenza delle infezioni urinarie nella donna in gravidanza senza causare alcun tipo di tossicità.

Fonte: Wing D.A. et al. L'effetto del consumo giornaliero di succo di cranberry (mirtillo americano) nella prevenzione delle infezioni sintomatiche e non sintomatiche delle vie urinarie nella donna in gravidanza. J Urol. 180(4):1367-72, 2008.

Mirtilli Neri di Bosco
Bottiglia da 500 ml
Prezzo € 7,90

I mirtilli neri possono influire positivamente sui vasi sanguigni.

Questa squisita e popolare bacca di bosco raccoglie i più alti elogi: i mirtilli neri di bosco sono ricchi di preziose sostanze vitali e contengono mirtillina, acido tannico naturale nonché fruttosio delle bacche. Nelle opere dedicate alle erbe medicinali si fa spesso cenno al fatto che essi esercitino un effetto positivo sulla funzione dei vasi sanguigni e che aiutino in caso di diarrea.

Succo a base di mirtilli neri di bosco selvaggi certificati bio, raccolti a mano. Per arrotondare il sapore, il Succo di mirtilli neri di bosco Biotta contiene un estratto di tè di melissa che conferisce al prodotto una gradevole freschezza.

Il mirtillo nero è un frutto di bosco della famiglia dei mirtilli, di colore blu scuro, presente principalmente alle latitudini settentrionali. Le bacche del mirtillo nero sono diventate famose per le loro proprietà terapeutiche, infatti rafforzano la retina migliorando la vista e inoltre riducono efficacemente i livelli di zuccheri nel sangue prevenendo e/o curando il diabete. I bioflavonidi contenuti nei mirtilli li rendono superattivi. I flavonidi antociani in essi contenuti sottoforma di colorante, vengono assorbiti rapidamente dalle cellule del cervello e hanno un effetto diretto sulla vista e sulla memoria, migliorando la prontezza intellettuale e acutizzando la vista.

Inoltre è da ricordare che i mirtilli neri hanno la stessa proprietà dei mirtilli rossi per quanto riguarda la capacità di pulire i reni dai germi, svolgendo la loro azione di antibiotico naturale. Importante sapere che i mirtilli neri sono ricchi di antiossidanti che li rendono, efficaci, agenti antitumorali. I mirtilli sono uno dei dieci prodotti leader che hanno la proprietà di prolungare la vita delle cellule ritardando l’invecchiamento.

Il succo di mirtilli è un elisir per la memoria soprattutto per quella degli anziani, secondo una ricerca condotta dall’università di Cincinnati, in collaborazione con i ministeri dell’agricoltura statunitense e canadese e poi pubblicata sulla rivista scientifica ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’ ha spiegato che bere due tazze di succo di mirtilli al giorno ha migliorato sensibilmente la memoria di tanti nonni arzilli che non ne volevano proprio sapere di dimenticarsi le cose da fare. E’ sempre ottimo quando si scoprono queste cose di facile applicazione, in fondo bere due bicchieri di succo di mirtilli non costa nulla e per giunta è buonissimo.

La ricerca è stata condotta su tante persone anziane che mostravano segni di perdita di memoria precoce, questo gruppo di volontari è stato diviso in due gruppi, ad uno è stato prescritto una dieta in cui erano previsti due bicchieri di succo mirtilli a colazione tutti i giorni, all’altro gruppo è stato dato succo di frutta non di mirtilli.
Questi volontari sono stati sottoposti ai test di memoria prima e dopo la dieta, nei primi la situazione è migliorata moltissimo, nei secondi invece lo stato della memoria si era mantenuto stazionario.
Gli autori della ricerca, coordinati da Robert Krikorian, hanno spiegato che questi dati erano già stati notati sugli animali.

La melagrana – il frutto della vita
Bottiglia da 500 ml
Prezzo € 5,00

Sentitevi come in paradiso: la melagrana è una piacevolissima bevanda alla frutta pronta al consumo con un alto contenuto di preziosi intorbidanti naturali. Ma la melagrana non convince solo per il suo squisito sapore, bensì anche per i suoi molteplici effetti positivi sulla salute. Non per caso nella mitologia greca la melagrana era soprannominata «il frutto della vita».

Ricche di antiossidanti, le melagrane apportano un contributo essenziale alla preservazione e alla funzionalità delle cellule. Affinché la bellezza provenga anche dall‘interno.

Biotta Melagrana contiene il prezioso succo di melagrana ed è insaporito con tè bianco, concentrato di agave, purea di pere e succo di aronia.



Legata ad affascinanti tradizioni e leggende, oggi rivela un importante ruolo anti-invecchiamento.
Ha dato il nome alla città di Granada ed è da sempre considerato il frutto della fertilità. Si pensi solo al fatto che alcune popolazioni usano lanciare a terra il frutto per spaccarlo e contare poi i chicchi caduti che corrisponderebbero al numero dei figli. Di antica tradizione, la melagrana traduce diverse leggende come quella che la vede protagonista già nell’antica Grecia, dove era considerata sacra perché cara a Giunone (moglie di Giove) e a Venere (dea dell’amore). Per gli asiatici, invece, il frutto aperto è sinonimo di abbondanza e buon augurio. Per non parlare poi, di alcuni pittori del XV e XVI secolo che, nelle loro raffigurazioni di Gesù Bambino, spesso usavano mettere nella sua mano un melagrano alludendo alla nuova vita dataci da Gesù stesso. Le giovani spose romane, poi, usavano legarsi i capelli con un ramo di melagrana per favorire la nascita di bambini. Come si vede sono molte le popolazioni che si sono lasciate e si lasciano ancora sedurre dai suoi chicchi, che giunti a maturazione sono di un accattivante color rubino.

E noi, ai giorni nostri, siamo sicuri di conoscere davvero a fondo questa pianta, dall’importante portamento cespuglioso?
Punicum Granatum L. è il suo nome scientifico, fa parte della famiglia delle Punicacee ed è originaria dell’Africa settentrionale e dei monti Caucasici, ma è diffusa anche nei paesi del bacino Mediterraneo. Spesso usata per scopi ornamentali come quello di arricchire balconi e terrazzi, il melagrano ha tutti i motivi per pretendere maggiore considerazione. Ottimo ricostituente in ogni stagione, è particolarmente adatto durante i mesi in cui l’esposizione al sole è più frequente. Arriva la bella stagione, le giornate si allungano e stando di più all’aperto, siamo più esposti ai raggi solari che possono procurare danni come l’invecchiamento precoce. La cura c’è, mangiare, anche più volte al giorno i chicchi di questo frutto o, berne il suo succo, può portare notevoli vantaggi. I suoi frutti, infatti, sono ricchi di sostanze fenoliche e in particolare posseggono notevoli quantità di acido ellagico, principale antagonista dell’invecchiamento. Ma non solo, nel frutto sono contenuti molti sali minerali tra cui calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, rame e zolfo che lo rendono molto efficace anche nel contrastare l’azione dei radicali liberi. Si è infatti scoperto, da un recente studio, che il suo potere antiossidante è paragonabile a quello del tè verde e superiore a quello del vino rosso.

Assumere costantemente il succo di melagrana può avere effetti positivi nel contrastare lo stress ossidativo e l’insorgenza dell’aterogenesi. Anche in campo cardiovascolare, la letteratura scientifica internazionale indica che il melograno lascia i segni… naturalmente salutari. Da un recente studio sull’uomo si è scoperto che in molti casi l’assunzione di melagrana ha diminuito la possibilità dell’aumento della modulazione aterosclerotica. Non resta, quindi, che fare un regalo a se stessi.

Negli ultimi anni diversi studi e analisi sul melograno hanno evidenziato come questa pianta e in particolare il suo frutto, la melagrana, posseggano delle sostanze molto attive per la prevenzione e la cura di diverse comuni affezioni. In particolare il succo dei grani di melograno contiene dei polifenoli, gli ellagitannini con delle notevoli proprietà antiossidanti.

Tra questi composti si distingue in particolare l'acido ellagico, che è antimutageno, ossia si oppone ai cambiamenti deleteri del DNA cellulare che portano a invecchiamento e nei casi peggiori a sviluppare tumori. Gli studi israeliani tenutisi negli anni '90 hanno evidenziato queste proprietà prima insospettate e quindi in questo ultimo decennio il melograno è stato oggetto di studio e contemporaneamente di un enorme successo commerciale anche negli USA e più di recente in Europa, proprio perchè considerato un frutto potentemente benefico per la salute generale e attivo contro i processi di invecchiamento cellulare. In particolare si è evidenziato in vivo come il mix di composti del succo di melagrana prevenga i problemi cardiovascolari combattendo l'ipertensione, riducendo l'aggregazione piastrinica e l'ossidazione delle lipoproteine LDL e HDL.

In altri studi sull'estratto del succo si è posta in rilievo l'attività antiproliferativa che agisce contro lo sviluppo di alcune linee cellulari tumorali. In particolare gli ellagitannini contrastano il processo aterosclerotico interagendo direttamente con le LDL impedendone l'ossidazione, inoltre evitano la perossidazione lipidica dei macrofagi che rispondono al processo infiammatorio dell'ossidazione delle LDL fagocitandole e pertanto si trasformano nelle pericolose cellule schiumose (foam cells) che contribuiscono alla crescita della placca ateroscelrotica.

Uno studio triennale su pazienti aterosclerotici con stenosi carotidea ha evidenziato una riduzione della placca aterosclerotica e una riduzione della pressione sanguinea sistolica. L'attività antitumorale dell'acido ellagico è stata rilevata su modelli animali e in particolare su organi e tessuti come i polmoni, la pelle, il fegato e l'esofago, mentre nell'uomo l'efficacia del succo di melograno è stata dimostrata in uno studio clinico su pazienti affetti di cancro alla prostata. Quest'ultimo studio, della durata di tre anni, ha coinvolto 50 soggetti di età compresa tra 65 e 70 anni, nei quali si è potuto constatare che il melograno è in grado di prolungare il tempo di raddoppio del PSA (Prostatic Specific Antigen) che è il marker biologico della condizione patologica della prostata.

Alle proprietà già note del melograno se ne aggiungono altre.
Gli usi tradizionali del melograno hanno radici molto antiche. Ippocrate ne descrive le proprietà e parla del melograno come di un vero e proprio rimedio medicamentoso. Nell’antica Grecia, infatti, il melograno era prescritto come antielmintico, antinfiammatorio e per combattere i casi di diarrea cronica. Nella medicina tradizionale georgiana, invece, il melograno veniva utilizzato per la cura di emorragie passive, ferite infette e sudori notturni. Diffuse erano anche le applicazioni contro le infezioni parassitarie. Le numerose proprietà benefiche attribuite dalla tradizione popolare al melograno sono state successivamente confermate dalla medicina ufficiale, la quale ha inoltre individuato altre interessanti potenzialità terapeutiche di questa pianta.

Una ricerca condotta in Israele da Michael Aviram, biochimico al Lipid research laboratory del Medical center Rambam di Haifa, ha scoperto che questo frutto ha delle proprietà terapeutiche, e anche antitumorali, perché è ricco di flavonoidi, antiossidanti che proteggono il cuore e le arterie. Il succo di melograno, secondo la ricerca, è addirittura tossico nei confronti delle cellule cancerose. È adatto soprattutto nei casi di tumore al seno. Un altro scienziato israeliano, Ephraim Lansky, del Technion Israel institute of technology di Haifa, ha confermato le conclusioni di Aviram.
Il melograno è infatti una ricca fonte di acido ellagico, una sostanza recentemente individuata contenuta anche nei lamponi, nelle fragole, nelle noci. L'acido ellagico, secondo l’Istituto del Cancro della Università della Sud Carolina, induce la morte delle cellule cancerose. Il melograno, così come alimenti come vino rosso, liquirizia, zenzero, olio di oliva, contiene i flavonoidi, sostanze in grado di rallentare i processi, tra cui quello ossidativo, alla base dell’aterosclerosi ed altre malattie cardiovascolari.


Una nuova ricerca pare aggiungere un’altra proprietà al succo di melograno. Il frutto potrebbe aiutare le donne a combattere alcuni disturbi della menopausa, come la depressione e la fragilita' ossea. Sono i risultati di uno studio giapponese, pubblicato sul Journal of Ethnopharmacology. I ricercatori della Saitama Prefectural University, effettuano degli studi sui topi, hanno scoperto infatti che il succo di melograno ('Punica granatum'), gia' noto per il suo prezioso contenuto di sostanze estrogeniche, si e' rivelano efficace sugli animali di laboratorio. In collaborazione con la Kureha Chemical Industry Company di Tokyo, i ricercatori hanno studiato un campione di topoline in cui la menopausa era stata indotta dalla rimozione delle ovaie. Meta' sono state trattate per due settimane con succo di melograno e meta' con uno sciroppo a base di glucosio. La tendenza alla depressione e' stata valutata con il test del 'nuoto forzato' (i topi vengono messi in una vasca piena d'acqua, priva di 'punti di risalita', se sono depressi rinunciano presto a nuotare e fanno 'il morto a galla'). I risultati hanno mostrato che le topoline trattate con il melograno continuavano a nuotare vigorosamente per cercare un 'approdo' e si 'rassegnavano' molto piu' tardi di quelle di controllo. Inoltre, le radiografie delle zampe mostravano che il melograno aveva anche rafforzato le ossa, contrastando gli effetti 'indebolenti' della menopausa. Infatti, ulteriori analisi indicavano che le ossa degli animali trattati, rispetto a quelli di controllo, avevano un maggiore volume ed erano piu' dense.

Proprietà trapeutiche del Melograno

Ribes Nero
Bottiglia da 500 ml
Prezzo € 4,20

Il ribes nero è particolarmente ricco di vitamina C naturale e di rutina.

Un vero sostegno per la vita di tutti i giorni: le vitamine sono di vitale importanza per il corpo umano. Soprattutto la preziosa vitamina C è conosciuta per il suo determinante contributo ad un efficace sistema immunitario.

Il ribes nero contiene vitamina C in abbondanza e rutina.
Succo a base di ribes nero bio maturato al sole, raccolto e spremuto ancora fresco. Per essere ancora più piacevole al palato, il Succo di ribes nero Biotta è completato da un estratto di tè di fiori di rosa.

Bio-A+C
Bottigli da 500 ml
Prezzo € 4,40

Un pieno di vitamine: perfetto per il sistema immunitario.

L’alfa ed omega di un sistema immunitario sano è un’alimentazione equilibrata con conseguente approvvigionamento di vitamine essenziali per il corpo. Biotta Bio-A+C contiene 2 vitamine naturali, la provitamina A (beta-carotene) e la vitamina C. Esse aiutano a neutralizzare i radicali liberi (sostanze chimicamente aggressive) in grado di danneggiare le cellule del corpo.

Succo a base di frutta e di verdure bio raccolte e spremute ancora fresche, con siero di latte bio: succo d’arancia, succo di carote, concentrato d’agave, purée di banane, succo d’uva bianca, polpa d’acerola e succo di limone.

Vita 7
Bottiglia da 500 ml
Prezzo € 4,20

Vita 7 Biotta – la fonte giornaliera di sostanze vitali.

Ricco di preziose sostante vitali, il Succo Vita 7 Biotta è ideale per il benessere quotidiano. Come indica il nome, il Succo Vita 7 Biotta viene prodotto con grande cura utilizzando 7 succhi bio naturali e puri.
Succo a base di frutta e di verdure bio raccolte e spremute ancora fresche e di siero di latte bio: succo d’arancia, succo di carote, purée di banane, succo di mela, succo d’ananas, siero di latte, succo d’uva, polpa d’olivello spinoso, barbabietola e succo di limone.

A proposito: Una giuria composta di rinomati specialisti dell‘associazione degli alberghi bio, tra un totale di 100 succhi di marca, ha eletto il Succo Vita 7 Biotta primo di classe (nella categoria succhi multivitaminici) e l‘ha premiato nel 2006 con il trofeo «Best of Bio».

Colazione
Bottiglia da 500 ml
Prezzo € 3,90

Una buona partenza per la giornata.

Vivere la giornata in modo vitale e sano: secondo la saggezza popolare, la colazione rappresenta il pasto più importante. Quale fonte d’energia ideale per la mattina oppure per la piccola pausa, la bevanda Colazione Biotta contiene praticamente tutto ciò che sta alla base di una sana colazione.
Con una miscela ricca di succhi bio naturali puri, la bevanda Colazione Biotta fornisce energia per la giornata.

Combinazione di frutti bio raccolti e spremuti ancora freschi ed altri preziosi ingredienti bio: siero di latte, succo d’arancia, purée di banane, succo d’uva, estratto di malto, concentrato d’agave e miele d’api.

SUCCO d'UVA
Bottiglia da 500 ml
Prezzo: € 4,80

Ideale per aumentare la vostra performance giorno dopo giorno.

Per una giornata piena di piacere e d’energia: l’uva viene considerata una fonte naturale d’energia. Grazie al suo tenore di glucosio e di fruttosio naturali della frutta, il Succo d’uva Biotta fornisce al corpo in modo sano la necessaria energia, migliorandone in questo modo la performance e la concentrazione.

Succo d’uva bio puro e naturale al 100% a base d’uve rosse di Merlot e di Lambrusco, maturate al sole e spremute immediatamente dopo la vendemmia.

SUCCO DI BARBABIETOLA BIOTTA CONTRO L'IPERTENSIONE
Bottiglia da 500 ml
Prezzo: € 3,10

Succo a base di barbabietole raccolte e spremute ancora fresche.

Secondo uno studio inglese pubblicato recentemente sulla rivista Hypertension, sarebbe sufficiente assumerne circa mezzo litro al giorno per riportare la pressione arteriosa nei suoi limiti. Lo studio è ancora sperimentale, ma si tratta comunque di una scoperta di un certo rilievo. La barbabietola rossa fu introdotta in Europa nel XIII secolo e le varietà oggi commercializzate in Italia derivano da numerose selezioni effettuate specialmente in Germania.

La barbabietola rossa è caratterizzata dal rubidio, che conferisce a questo ortaggio il tipico colore. Il rubidio è un elemento chimico alcalinizzante molto diffuso nei nostri terreni. La barbabietola ha un buon contenuto di magnesio, fosforo, calcio, iodio, potassio, ferro e diverse vitamine (A, B, C...). È molto nutriente, energetica ed è eupeptica (favorisce l'appetito e la digestione). Contiene preziose beta-cianine naturali (barbabietola).

A causa di molteplici aggressioni esterne, il nostro sistema immunitario viene quotidianamente sollecitato. È pertanto molto importante che il corpo sia rifornito di tutte le sostanze vitali e minerali essenziali. La barbabietola contiene anche betacianine naturali che rafforzano le barriere difensive del corpo ed aiutano lo svolgimento delle funzioni cellulari. Le beta-cianine appartengono alle sostanze vegetali secondarie.

Approfondimento

Succo di Crauti
Bottiglia da 500 ml
Prezzo: € 3,10

Per stimolare l’attività intestinale.

Secondo l’opinione concorde di molti esperti, i crauti sono particolarmente sani e digeribili in quanto l’acido lattico contenuto nel loro succo, può inibire la proliferazione di batteri intestinali indesiderati e stimola l’attività dell’apparato gastrointestinale. I crauti possono quindi favorire una regolare digestione.

Ricco d’acido lattico L+, il Succo di crauti Biotta contiene poche calorie, molta vitamina C ed è uno dei prodotti «star» per diabetici.
Per mezzo d’una fermentazione naturale dell’acido lattico, il Succo di crauti Biotta viene prodotto con cavolo bianco e viene affinato con un pizzico di sale marino.

Succo di Patata
Bottiglia da 500 ml
Prezzo: € 4,30

Benefattore dello stomaco.

Stress, pressione, alimentazione squilibrata, lo stomaco umano viene sempre di più sottoposto a sforzi. In forma di succo, la patata esercita un effetto fortemente basico e neutralizza l’ambiente acido dello stomaco.

La patata possiede numerose caratteristiche positive. Non offre solo preziosi carboidrati, ma anche proteine di qualità. Inoltre, questo polivalente tubero è dotato di sostanze vegetali secondarie importanti per il benessere quotidiano.

Succo a base di patate bio raccolte e spremute ancora fresche ed affinate con succo di finocchio.

Succo Bacche di Sambuco
Bottiglia da 500 ml
Prezzo: € 5,00

Le bacche di sambuco sono ricche di sostanze minerali e vitali naturali.

Al giorno d’oggi, le fragili vie respiratorie vengono sempre più sollecitate: le sostanze nocive disperse nell’aria possono portare ad un sovraccarico delle vie respiratorie.

Ricco di sostanze minerali e vitali, il sambuco era un pro- dotto ben considerato nella cucina delle nostre nonne. Il succo a base di saporite bacche di sambuco è quindi una benedizione per le vie respiratorie e per il vostro benessere quotidiano.

Succo a base di bacche di sambuco bio maturate al sole, raccolte e spremute ancora fresche. Il Succo di bacche di sambuco contiene un estratto di tè di fiori di sambuco che sostiene la funzione del succo.


I fiori e le bacche del sambuco contengono numerosi principi attivi con un'azione depurativa del sangue, ematopoietica, digestiva (a cui si associa una diminuzione dei gas intestinali) emolliente ed espettorante, geodetica e diaforetica ( aumenta la situazione e quindi l'eliminazione delle tossine ). Moltissime le vitamine presenti nel sambuco, tra cui la vitamina A, la vitamina B1, B2 e B6 (utili per metabolismo dei carboidrati perde la digestione e per la protezione della pelle) e la vitamina C con proprietà antiossidanti e favorenti il ricambio cellulare. Non mancano i sali minerali tra cui sodio potassio calcio fosforo e ferro.
L`attività delle bacche di Sambuco nel favorire una buona vista è attestata da almeno un secolo grazie ai bioflavonoidi e le antocianine ad alta azione antiossidante e coadiuvanti la fisiologica funzionalità della vista.
Negli ultimi anni l`estratto di bacche di Sambuco si è rivelato attivo nel coadiuvare la terapia antiin fluenzale come hanno documentato numerose ricerche.

Cocktail di Verdure
Bottiglia da 500 ml
Prezzo: € 3,30

Ideale per giornate dedicate al wellness e quale aperitivo.

Questa equilibrata miscela di succhi di diverse verdure contiene numerose sostanze vitali ed è perfettamente idonea alle giornate dedicate al benessere. Anche quale aperitivo, il Cocktail di verdure Biotta è una vera delizia grazie al suo sapore straordinariamente armonioso.

Succo a base di verdure bio raccolte e spremute ancora fresche: pomodori, carote, sedano barbabietola, affinato con condimenti ed un pizzico di sale marino.

A proposito: Una giuria composta di rinomati specialisti dell‘ associazione degli alberghi bio, tra un totale di 100 succhi di marca, ha eletto il Cocktail di verdure Biotta primo di classe (nella categoria succhi di verdure miscelate) e l‘ha premiato nel 2006 con il trofeo «Best of Bio».